- Προετοιμάζετε ευρεία ποικιλία προϊόντων όπως κέικ, μπισκότα, τούρτες, αρτοποιήματα κλπ. ακολουθώντας παραδοσιακές και μοντέρνες συνταγές
- Δημιουργείτε νέα και ενδιαφέροντα γλυκά για την ανανέωση των μενού και για να τραβήξουν το ενδιαφέρον των πελατών
- Διακοσμείτε αρτοσκευάσματα χρησιμοποιώντας διαφορετικές ποικιλίες «ντυσίματος» με γλάσο, επικαλύψεων κλπ. εξασφαλίζοντας την ομορφιά και το ενδιαφέρον της παρουσίασής τους
- Διατηρείτε έναν καθαρό κι τακτοποιημένο πάγκο εργασίας και ακολουθείτε τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής
- Παρακολουθείτε τα αποθέματα υλικών και πραγματοποιείτε κατάλληλες παραγγελίες εντός των πλαισίων του προϋπολογισμού
- Ελέγχετε την ποιότητα των υλικών και την κατάσταση του εξοπλισμού και των συσκευών που χρησιμοποιείτε
- Καθοδηγείτε και παρακινείτε τους βοηθούς σας για να εργάζονται πιο αποδοτικά
- Αναγνωρίζετε τις ανάγκες σε προσωπικό και βοηθάτε στην πρόσληψη νέου προσωπικού
- Αποδεδειγμένη εμπειρία ως σεφ ζαχαροπλαστικής, αρτοποιός ή σε σχετική θέση
- Υψηλό αισθητικό κριτήριο, φαντασία και επιδεξιότητα
- Ικανότητα εφαρμογής όλων των διαδικασιών τήρησης υγιεινής
- Ηγετικές και οργανωτικές ικανότητες, ευελιξία, προσαρμοστικότητα και ομαδικό πνέυμα
- Πρακτική εμπειρία ζαχαροπλαστικής με περιορισμούς υλικών (π.χ. αρτοποιήματα απαλλαγμένα γλουτένης, χωρίς ζάχαρη κ.α.)
- Η προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* ή 5* θα εκτιμηθεί αλλά δεν είναι απαραίτητη
- Επαγγελματικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
- Δυνατότητες εξέλιξης μέσω συνεχούς εκπαίδευσης (on the job training)
- Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφάλιση
- Δωρεάν διατροφή στο εστιατόριο της μονάδας
- Ενδεχομένως δωρεάν διαμονή πολύ κοντά στη μονάδα
Σεφ Ζαχαροπλαστικής - Kalaburagi, India - Corissia Hotels & Resort
Description
Ως σεφ ζαχαροπλαστικής (Chef Pâtissier) στα ξενοδοχεία Corissia Hotels & Resort αναλαμβάνετε μία υπεύθυνη θέση στο ζαχαροπλαστείο των εστιατορίων μπουφέ και à la carte του συγκροτήματος. Μέσω της παρασκευής μιας ευρείας ποικιλίας γλυκών, αρτοσκευασμάτων ή άλλων εύγευστων δημιουργιών υψηλής ποιότητας, θα ικανοποιείτε τις γευστικές απαιτήσεις των πελατών μας και θα συμβάλλετε καθοριστικά στην επίτευξη της μέγιστης ικανοποίησης του πελάτη, το οποίο πρέπει να αποτελεί πρωταρχικό στόχο κάθε ξενοδοχείου / καταστήματος εστίασης.
Ενδεικτικές ευθύνες
Απαραίτητα προσόντα
Προσφέρουμε