F & B Manager_ (M/F/N) - india, India - e-JOBSAPP

Description

Job Description

Company Description

Το Metaxa Hospitality Group αποτελεί έναν κορυφαίο Όμιλο παροχής υπηρεσιών φιλοξενίας, αναγνωρισμένο για το Ήθος, το Πάθος και το Λόγο του.

Ιδρύθηκε στην Κρήτη το 1975 από τον Νικόλαο Μεταξά και αποτελείται απο τα ξενοδοχεία Creta Maris Resort 5* στην Χερσόνησο του Ηρακλείου , TUI Magic Life Candia Maris 5* στην Αμμουδάρα του Ηρακλείου, Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa 5* στην Σαντορίνη, καθώς και ένα συνεδριακό κέντρο, απο τα μεγαλύτερα στην Ελλάδα, επίσης στη Χερσόνησο.

Οι Αξίες μας

• Αφοσιωμένοι στην προσφορά εμπειριών αυθεντικής φιλοξενίας
  
• Η βιωσιμότητα είναι διαχρονική προτεραιότητα
  
• Νιώθουμε ευθύνη να ανταποδώσουμε στην κοινωνία
  
• Οι άνθρωποι μας είναι η δύναμη μας
  
• Στεκόμαστε με ηθική δίπλα στους συνεργάτες μας
  
• Τολμάμε να διαμορφώνουμε το μέλλον
  

Learn more about us by visiting us online:

• About Sustainable hospitality:
• About Metaxa people:
• Check out our career page on our website:

Requirements Απαραίτητα Προσόντα:

• Αποδεδειγμένη επαγγελματική εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε ανάλογη θέση σε 5* ξενοδοχεία

• Άριστη γνώση αγγλικών

• Πτυχίο σχολής τουριστικής εκπαίδευσης

• Καλή γνώση των κανονισμών υγείας και ασφάλειας (HACCP).

• Γνώση διαχείρισης κόστους επισιτιστικών τμημάτων

• Γνώση δημιουργίας και κοστολόγησης μενού φαγητού και ποτών .

• Ικανότητα λήψης αποφάσεων και δράσης για την επίτευξη οικονομικών στόχων.

• Διασφάλιση της πλήρης συμμόρφωσης με τα SOP, τις πολιτικές, τις διαδικασίες (συμπεριλαμβανομένης της ασφάλειας) και τα πρότυπα της εταιρείας.

• Διασφάλιση της τήρησης των προτύπων της εταιρείας.

• Παροχή καθοδήγησης στους υφισταμένους,

• Εμπειρία σε διαχείριση παραπόνων των πελατών
Επιθυμητά Προσόντα:

• Επαγγελματική εμπειρία σε Fine dinning εστιατόρια.

• Δυνατότητα ανάπτυξης και ανάλυσης P&L, κόστους τροφίμων και σχετικών αναφορών.

• Εργασιακή εμπειρία με συστήματα POS (ιδανικά Micros).

• Γνώση MS Excel ή παρόμοιου λογισμικού.

• Ικανότητα ανάπτυξης πολιτικών και διαδικασιών.

• Δυνατότητα οργάνωσης και ελέγχου παραγγελιών & προμηθειών.

• Ικανότητα στη διαχείριση μιας ομάδας που διατηρεί τα υψηλότερα πρότυπα υπό πίεση.

• Ικανότητα στην εκπαίδευση και ανάπτυξη εργαζομένων.

• Εξαιρετικές δεξιότητες διαχείρισης ανθρώπων.
Benefits Προσφέρουμε:
Αφορά την σαιζόν του 2024

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών

• Άριστο περιβάλλον εργασίας

• Διαμονή στα εξοπλισμένα και άνετα Staff Houses (μονόκλινο)

• Διατροφή στο Staff Restaurant (κατά τη διάρκεια λειτουργίας του ξενοδοχείου)

• Συνεχή εκπαίδευση σε σχετικές θεματολογίες
Requirements
F&B , Manager, Food and Beverage, Hospitality, Santorini